Parfym är ett av de ljusaste elementen som utgör bilden av en person, såsom tal, gest, frisyr, klädstil. Det är vanligt att säga om parfym att det testas och bärs - om detta "tillbehör" väljs väl kommer det att göra bilden mer pikant, ge dig självförtroende och sexualitet. Om parfymen är uppriktigt sagt dålig eller appliceras i alltför stora mängder kan den spela ett grymt skämt: de kommer helt enkelt att vika sig från dig och nypa i näsan, vilket varken gynnar karriär eller personligt liv. Men i många andra avseenden tvingar 2000-talet samhället att ändra sin attityd till andar och lämna konventioner. MIR 24 pratade med den kreativa chefen för Brocard Group, före detta utvärderare av Firmenich och författare till telegramkanalen Evaluatrix Lyubov Berlyanskaya om varför parfym blir könsneutralt och vilka parfymer som älskas i Ryssland.
Från 18 februari till 21 februari kan du titta på TV-serien "Parfym" på TV: n Mir - en kärlekshistoria som utvecklas mot bakgrund av en provinsiell parfymfabrik.
Hur påverkade coronaviruspandemin och isoleringen, där behovet av parfym för många människor helt och hållet försvann, parfymmarknaden? - Pandemin drabbade alla marknader, eftersom folk nästan slutade köpa icke-nödvändiga varor. Parfym är inte en nödvändig vara, så försäljningen har minskat dramatiskt. Jag tror att vi kommer att "fånga" dessa konsekvenser under lång tid. Nu observeras följande trend: människor har mer insett varför de behöver parfym, eftersom det inte längre finns behov av att locka någon med hjälp av en doft, att gå ut i världen och lukta efter någon. När människor är hemma använder de parfym för sig själva och för sitt eget nöje. Den känslomässiga komponenten kom fram, vilket är det viktigaste i parfymeri. Jag tror att allt gradvis kommer att gå i den här riktningen. Vilka är trenderna i parfymvärlden 2021? - Vi lever i en så fantastisk tid när trender som sådana inte finns. Det finns olika målgrupper. Nu är allt möjligt: du kan släppa absolut vilken produkt som helst med vilken lukt som helst, du behöver bara förstå för vem du släpper den. Om du träffar den målgrupp som du skapar den här produkten för kommer du att sälja den. Det finns inget sådant att bara blommor är på mode, bara träiga eller gröna dofter. Människor började koncentrera sig mer på valet av parfymer utan att hänvisa till andras åsikter. Eller tack vare det växande informationsflödet finns det mer olika grupper som konsoliderar sig efter preferenser.
Det du ser oftast i, säg, Rive Gauche, L'Etoile eller Sephora - Calvin Klein, Lancome, Guerlain, Givenchy, Armani, YSL - är lyx. Lux tappar gradvis fokus på Gen Z, eftersom de är mycket svåra att komma in på. Dessa människor är inte lika intresserade av lyxprodukter som föregående generation, de har helt andra prioriteringar och ofta flyttas inte dessa prioriteringar mot parfym. Omorienteringen av lyx i större utsträckning till 30+ generationen och många av de senaste lanseringarna som vi ser är ett slags retrospektivt - en kreativ redesign och omprövning av alla de olfaktoriska trender som har varit populära de senaste 20 åren.
Är den ryska parfymmarknaden något annorlunda än andra? Har den egna starka spelare? - Av de ryska parfymtillverkarna handlar det främst om massmarknadsprodukter - de som säljs för mindre än tusen rubel. Många parfymtillverkare arbetar inom ramen för direktmarknadsföring, därför finns det vissa svårigheter med vår detaljhandel. Sprit producerad i Ryssland kan knappast komma in i någon seriös detaljhandel. Detta är ett historiskt problem. Sovjetunionens arv lever fortfarande, och i Sovjetunionen trodde man att riktiga, bra parfymer skulle vara franska, åtminstone främmande. Man tror att inhemska produkter inte är av hög kvalitet. Och direkt marknadsföring, som inte är förknippad med traditionell detaljhandel, är framgångsrikt, som ett exempel - Faberlic, som producerar parfymer på massmarknaden och har gjort det mycket framgångsrikt i troligtvis 20 år. Och om vi talar om parfymer som konstverk, finns det några enastående parfymer? - I Ryssland finns det i princip inga parfymerare. Under Sovjetunionen fanns det och det fanns industri i någon form, men detta kan inte jämföras med Europa. Vi levde under förhållanden med restriktioner, och dessa andar från det sovjetiska förflutna - det finns några bra bland dem, men de kan inte ens jämföras med vad som gjordes vid den tiden utanför järnridån, så de har inget speciellt historiskt värde.. Efter Sovjetunionen dödades hela denna industri helt. Vi har varken syntes av råvaror eller lämpliga skolor. Jämfört med mer än ett århundradets historia av seriösa företag - producenter av råvaror och kompositioner, finns det inget att ens prata om.
Idag finns indieparfumörer som köper utländska råvaror och blandar något i sina kök utan att ha någon seriös utbildning. De kan naturligtvis kallas parfymer, men de vet inte hur man arbetar globalt, för de känner inte till branschens arbete i allmänhet eller med säkerhetsprotokoll. Snarare är det söt underhållning, som att spela musik för vänner i vardagsrummet. Det är fantastiskt att det finns, men du behöver inte blanda segment. Det finns inga parfymerar som kan arbeta för ett stort internationellt företag i vårt land. För detta måste du studera i Europa. Tror du att det skulle vara möjligt att återuppliva denna produktion i Ryssland? - Varför då? Finns det separata polska parfymer, tjeckiska, slovakiska, zanzibar, mexikanska, brasilianska och andra? Nej, för det är inte nödvändigt, för parfymindustrin är en global historia. Det finns fem bästa dofter och doftföretag, och de coolaste parfymerna i världen arbetar för dem. Dessa är Firmenich, Givaudan, IFF, Symrise och Takasago. Dessa företag har funnits på marknaden i över 100 år, men vi kan inte komma ikapp med dem, vi har inte tid och resurser. Alla ovanstående företag är multinationella, de anställer människor från olika länder, helt olika nationaliteter.
I allmänhet finns det många företag - tillverkare av parfymkompositioner. Jag har utnämnt de fem största som delar den globala marknaden. Alla små företag lever på det faktum att de skapar kompositioner inspirerade av det som redan finns på marknaden, de uppfinner praktiskt taget inget nytt. Något riktigt nytt och intressant skapas globalt i fem företag, som jag namngav för att de har enorma forskningscentra, en mycket stor resurs och ett omfattande nätverk av kontor och fabriker runt om i världen. Parfymerar av olika nationaliteter, inklusive ryssar, arbetar där. Och förutom parfymer - laboratorieassistenter, tekniker, marknadsförare, kemister, forskare, forskare och många andra värdefulla specialister.
Men för att professionellt lära dig att vara en parfymör måste du åka till Frankrike eller få jobb i ett av de gigantiska företagen, som alla har sin egen skola. Oavsett vem av parfymerna jag pratar med, säger de alla: det tar tjugo år att börja skapa riktigt intressanta kompositioner. Ingen kan göra det snabbare. I tio år studerar du, i ytterligare tio år fyller du kottarna, prövar själv, letar efter något, skapar.
Hur kom du in i den här parfymbranschen själv? - Jag var intresserad och letade efter vägar. Examen från det ryska universitetet för kemisk teknik uppkallat efter D. I. Mendeleev, men detta har inget att göra med mina framtida aktiviteter. Ja, om jag ville bli parfymer skulle det hjälpa mig när jag ansökte. Men jag ville aldrig bli parfym, jag är inte intresserad av det. Det var branschen som var intressant, jag studerade och såg hur denna marknad fungerar i allmänhet. I början av 2000-talet fanns det samhällen med människor med samma intressen, och jag var i dessa samhällen, skrev texter om parfymer. Det hände så att mitt första jobb relaterat till parfymering hände just på grund av mina texter - jag anställdes av Faberlic.
Efter två år på Faberlic blev jag inbjuden till det ryska kontoret för det schweiziska Firmenich för att bli specialist på parfymkompositioner. Jag arbetade där i fem år, studerade mycket och fördjupade mig på allvar i alla parfymmarknadens funktioner och struktur. Eftersom dofter inte bara är avancerade parfymer (parfym) är det i allmänhet allt som luktar: tvättpulver, duschgeler, schampon, krämer, luftfräschare och rengöringsprodukter. Hade du ursprungligen en finare luktsans än de flesta? - Det här är en illusion, det finns ingen finare luktsinne, det finns en önskan att utvecklas. På samma sätt som med hörsel, syn, sport - om du vill förstå något måste du träna det. Naturligtvis finns det några inledande data, men om du inte gör något med det kommer ingenting att hända. Jag var intresserad och tränade: jag luktade allt, försökte prata om det, såg andra prata om det. När jag kom till Firmenich-kontoret i Moskva lärde jag mig redan mer professionellt, men ändå hade jag redan en viss bas. Vilken lukt gillar den ryska konsumenten, vad kommer in och vad inte? - Beror på målgruppen och det segment där du vill sälja något. Globalt finns ryska preferenser för luktprofiler någonstans mellan USA och Spanien. Vi älskar verkligen färskhet i alla dess former, även om den är söt, ska den fortfarande vara fräsch. Och för den ryska konsumenten är motståndskraft kritisk. Det vill säga parfymen ska vara fräsch och evig. Och sedan finns det nyanser i olika riktningar som är associerade med vår kulturella kod. Till exempel, Aromas of Nature-linjen som utvecklats av vårt team i företaget säljer mycket bra, Black Currant och Mint Eau de Toilette är bara en hit, människor älskar det väldigt mycket, för en sådan profil är en av våra kulturella koder.
Och "Tomatblad och svarta vinbär" i traditionell detaljhandel säljer inte särskilt bra, men det köps mycket bra online. Det är exakt samma inflytande från olika målgrupper, de faller i en, men inte den andra. I parfymeri, i den här meningen, är det i allmänhet mycket svårt, för du behöver inte bara skapa en doft som skulle gillas av ett stort antal människor, du måste fortfarande lansera den i tid, berätta om den korrekt, välj förpackningen så att det är trevligt. Ett stort antal nyanser. Och även den coolaste doften, lanserad vid fel tidpunkt och felaktigt framställd för allmänheten, kommer att misslyckas. Är det sant att även parfymfärgen är av stor betydelse vid försäljningen?
- Ja, det kallas synestesi. Parfymens och förpackningens färg påverkar hur och hur du mår. Det finns en hel vetenskap om detta. Å ena sidan är parfymeri en kreativ process, å andra sidan är det en mycket exakt matematisk beräkning och enorma mängder data som ska bearbetas.
Hur känner du dig för parfymer som imiterar vissa specifika dofter, som lukten av en grav ("zombie"), lukten av sedlar etc. Är det värt att använda, eller är det bara kul för en kostymfest? - Parfym är i allmänhet underhållning för oss, för vår hjärna, det är bildandet av nya neurala förbindelser, för vi luktar dem och föreställer oss några bilder, vårt humör förändras. Om "zombie" doften ger någon nöje och får dem att bläddra några bilder i huvudet, har den rätt att existera och människor kommer att använda den. Jag har en bra attityd till allt som görs i doftfärgen, tills en person häller en hel flaska på sig själv och går in i ett stängt rum eller inte kräver en entydigt positiv bedömning från mig. Ur konsumentens synvinkel kommer jag antagligen inte att uppskatta lukten av en grav och en brinnande papperskorg, men jag förstår de människor som vill använda den. Det är okej att vara annorlunda, inte alla älskar lukten av rosor och vacker klassisk parfymeri. Någon behöver något konstigare, mer ovanligt, och detta är normen. Det är bra att marknaden idag kan tillgodose alla önskemål.
/ FOTODOM / Africa Studio Bör parfymeri bli könsneutrala nuförtiden? - Hon blir så. Även de företag som jag namngav har sina egna klassificeringar, för bara ett par år sedan gick de bort från indelningen till maskulin och feminin. Parfymer bör vara könsneutrala och det är könsneutralt. Ge dig själv tillstånd att använda det du gillar. Begränsa inte dig själv - från det faktum att du använder maskulin parfym, kommer ditt skägg inte att växa. Och en man kommer inte att falla av om han använder kvinnlig parfym. Förresten, rosor på män luktar jättebra, helt ogillande, det är väldigt vackert. Dessutom, i Mellanöstern är rosen traditionellt en manlig blomma. Människor är visuella, vi läser signaler först visuellt, först sedan lukt. Det finns inget universellt recept, det finns inga manliga och kvinnliga ingredienser, och det finns inga manliga och kvinnliga livsmedel. Är afrodisiakum parfym en marknadsföring knep eller fungerar det verkligen? - Fungerar inte, ingenting fungerar alls med sprit säkert. Feromoner finns i princip inte hos människor, vetenskapen förnekar detta. Insekter har feromoner, men människor inte. Ett afrodisiakum är en typ av mat som potentiellt ökar libido. Vi dricker inte parfym, det finns ingen lukt som otvetydigt kommer att påverka en person: här snusade hanen kvinnan och sprang efter henne. Vi är fortfarande mer komplexa än den manliga silkesmask, som luktar kvinnans doft flera kilometer bort; detta fungerar inte för oss. Forskning säger att alla feromoner och afrodisiakum är ett marknadsföringsspel och inte särskilt korrekt.
Vad gör parfym egentligen? Om en kvinna plötsligt börjar känna sig vackrare, önskvärd och attraktivare med en viss doft betyder det att denna doft fungerar med henne. När en annan persons ögon är i brand, ler han, utstrålar självförtroende och lugn, han har mycket större chanser att bli omtyckt än en arg uttråkning. En ond hål kan hälla ut alla afrodisiakum på sig själv, men det blir inte bättre. Så om du är snäll, söt och självsäker så hjälper parfymen du gillar dig att bli ännu bättre. Men ingen lukt kan ge dig något som du inte har i första hand. Finns det några regler för hur och i vilken mängd ska parfym appliceras? - Du kan ansöka som du vill och var som helst, det viktigaste är kvantiteten. Om en kvinna eller en man hällde en mycket intensiv lukt på sig själva i mängden tio sprayer, är det mycket dåligt för andra och för personen själv. När du vattnas kraftigt med ljusa parfymer, kommer du inte längre att känna dem efter en halvtimme. Dina receptorer stängs av, anpassning kommer att ske. Receptorer är överbelastade, hjärnan fäster en konstant lukt till buller och stänger av den från uppmärksamhet, medan andra känner allt. Det finns lätta, viktlösa citrusaromer som du verkligen kan applicera på dig själv tio gånger, och allt kommer att bli bra. Och det finns aromer som är rika, ljusa, träaktiga, som du behöver på en gång en gång bakom ryggen - och det räcker. Allt beror på aromen, säsongen, humöret, på vart du ska gå i detta. De säger att om du inte kan lukta doften på din hud, så är den din. Och om inte din doft, kommer det att hemsöka dig hela dagen. Finns det något liknande i verkligheten? - En mycket gammal myt. Det är inte sant. Vad är då poängen att använda parfym om du inte känner det? Parfym är faktiskt ett hedonistiskt nöje, en modulator av humör, känslor. Om du använder parfym får alla andra dessa känslor, och det gör du inte, vad är poängen? Men med rätt träning i ditt luktsinne kan du känna vilken parfym som helst hela dagen och sluta känna den efter behag. För oftast beror allt på förmågan att flytta fokus på luktuppmärksamhet.
